Marcelo Marani, empresário com mais de duas décadas de experiência no mercado gastronômico, revela neste livro os segredos para superar essas barreiras e transformar o seu restaurante em um negócio sólido e lucrativo. Com base em uma metodologia testada e aprovada, ele desmistifica a gestão de bares e restaurantes e oferece um guia prático para construir um negócio de sucesso, alinhando paixão e estratégia.

Com este livro, você vai:

• Aprender os seis pilares essenciais para a gestão de restaurantes;
• Descobrir como ajustar seu modelo de negócios para se destacar da concorrência;
• Aprimorar a gestão financeira para maximizar lucros, reduzir desperdícios e garantir a sustentabilidade a longo prazo do negócio.
• Desenvolver estratégias de marketing e vendas que impulsionam resultados;
• Otimizar processos operacionais que permitam que você não seja escravo do seu negócio.
• Criar uma cultura de encantamento que fideliza clientes e inspira sua equipe.

Se você está cansado de trabalhar sem retorno, é hora de dar um passo decisivo rumo ao topo!